quarta-feira, 26 de outubro de 2016

"Todas as Sextas" livro da Paola Carosella na nossa biblioteca.


Quem não gosta de ganhar presente né! Se forem presentes no plural então, oba!! Esta semana ganhei dois presentes lindos, dois livros que queria muito, o recente lançamento da adorável chef de cozinha argentina, ops... cozinheira como ela se intitula, Paola Carosella "Todas as Sextas" publicado pela Editora Melhoramentos com fotos de Jason Lowe, um primor de trabalho. Os textos são poéticos com uma escrita fluida deliciosa, já na livraria li várias páginas e confesso sem vergonha de ser piegas que me emocionei muito com a história dessa doce guerreira. Mulher forte, profissional engajada que aprendi a admirar recentemente. O livro autobiográfico traz várias receitas, algumas delas receitas de família carregadas de afetividade e detalhes, aliás ela mesmo diz que os "detalhes" são muito importantes no preparo dos alimentos.

Em tempos nos quais tanta gente sem talento e sobretudo sem amor aos alimentos lançam livros de cozinha pegando carona no boom da gastronomia, ser presenteada com essa preciosidade é algo que alimenta a alma da gente.

"Todas as sextas" é uma obra para você se inspirar! Livro de estreia de Paola Carosella, combina um relato autobiográfico arrebatador com mais de 90 receitas dos menus executivos das sextas-feiras do seu restaurante Arturito, em São Paulo. As receitas, com histórias e comentários instigantes, às vezes provocadores, transbordam generosidade, gratidão e excelência técnica.








Autora: Paola Carosella 

Editora: Melhoramentos





O outro título que ganhei, edição quase esgotada, e sobre o qual já escrevi aqui no blogue é o "Plantas Alimentícias não Convencionais (PANC) no Brasil" resultado de dez anos de pesquisa de Valdely Kinupp e Harri Lorenzi - dois dos maiores estudiosos de plantas no Brasil, publicado em 2014 pela editora Plantarum, publicação que se tornou referência no assunto e é citada por muitos chefs celebridades que estão descobrindo nas PANC's um universo de possibilidades.








Autor: Valdely Kinupp e Harri Lorenzi

Editora: Plantarum








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