quinta-feira, 20 de novembro de 2014

Culinária Italiana direto de Roma.

(Meus presentes - Foto: Rogério Oliveira)

Viajar não tem preço e voltar para casa também não! Como bem escreveu Amir Klink em um de seus livros “Um homem precisa viajar. Por sua conta, não por meio de histórias, imagens, livros ou TV. Precisa viajar por si, com seus olhos e pés, para entender o que é seu. Para um dia plantar as suas próprias árvores e dar-lhes valor. Conhecer o frio para desfrutar o calor. E o oposto. Sentir a distância e o desabrigo para estar bem sob o próprio teto. Um homem precisa viajar para lugares que não conhece para quebrar essa arrogância que nos faz ver o mundo como o imaginamos, e não simplesmente como é ou pode ser. Que nos faz professores e doutores do que não vimos, quando deveríamos ser alunos, e simplesmente ir ver”.

Por que estou dizendo isso num blog de cozinha? Porque quem me conhece sabe que não me alimento só de comida, na verdade as viagens, os livros e o cinema dão o tom à minha vida e aos meus blogs. E por falar em viagem... o marido esteve na Itália e na volta trouxe alguns presentes, entre eles, dois livros lindos da culinária italiana dos quais eu não poderia deixar de falar aqui, títulos que farão parte da minha biblioteca gastronômica.

Ganhei um livro da Editora Mondandori: "Pasta", com 50 receitas de massas que inclui dicas de preparo e fotos lindas, o livro é bem diferente tem um formato redondo imitando um prato. Já o outro título é resultado do trabalho do autor Andy Luotto e do fotógrafo Iuri Niccolai e traz histórias e receitas do próprio Andy Luotto, ícone da TV, cinema e cozinha italiana. Nascido no Brooklyn, EUA, de origem italiana, adolescente rebelde que foge do reformatório e é mandado para Itália onde sua paixão pela cozinha ganha espaço e cena. O livro "Padella Story: Le Mie Cucine" que foi lançado em 2013 pela editora Reverdito traz menus completos com: entrada, primeiro e segundo pratos e sobremesa que são de dar água na boca, todos assinados por Andy Luotto.


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